- 玉ねぎをみじん切りに、むき身のアサリは水で軽く洗っておく
- フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れたら塩を振って茶色くなるまで炒める
- トマト缶（400g）とアサリも加えたら、コンソメ＞砂糖＞塩を加えて20分ほど煮込む
- その間に、塩を入れた熱湯でロングパスタを表記時間より1分短く茹でる
- ソースの火を弱火に落としたら、よくかき混ぜながら牛乳を少しずつ加え、最後にパスタを加えて全体を和えたら完1成
- 牛乳が分離しないように、「弱火で、混ぜながら、少しずつ加える」がポイントです ↩︎
アサリとトマトのクリームパスタ
