【材料（16cm）】
・りんご 1個
・レモン果汁 小さじ1
・卵 1個
・きび糖 15g+50g
・プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ2
・米油 大さじ2
・米粉 100g
・ベーキングパウダー 5g
・リプトンのパック紅茶の中身 1袋分
・（トッピング用）溶けない粉砂糖
【作り方】
- りんごの半分は皮がついたまま薄切りにし、残りの半分は皮を向いて角切りにする
- 薄切りにしたうんごを耐熱容器に入れ、きび糖（15g）とレモン果汁を加え、レンジで3分加熱。その後、しっかり冷ます
- ボウルに卵を入れて溶き、きび糖（50g）を入れて混ぜる。続いて、ヨーグルト、米油をさらに加えて混ぜる。米粉、ベーキングパウダー、紅茶の茶葉も加えて混ぜる。最後に、角切りにしたりんごも加えて混ぜる
- その間に、170度にオーブンを予熱しておく
- クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、 薄切りにしておいたりんごを載せ、オーブンで45分焼く
- 竹串で中まで火が通っていることを確認したら型から外して粗熱をとり、最後に粉砂糖を振りかけたら完成