水で作れるホワイトソースのエビとネギのドリア
- 生のエビの背わたと皮を外し、塩水で洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る1
- フライパンにオリーブオイルをひき、斜めに切ったネギに焼き目がついたら、塩コショウしたエビも加えてさっと火を入れる
- エビが両面ピンクになったら、小麦粉大さじ2くらい、バターを一欠片（なくてもいい）、コンソメを小さじ1くらいを加え、粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜ合わせる
- 水を少しづつ加えながらかき混ぜ、とろっとしたホワイトソースができたら、耐熱容器にご飯を盛り、ホワイトソースをかけ、最後にチーズをかけたらトースター200度程で数分焼いて完成2
