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香味野菜たっぷりのカツオの漬け丼

  • カツオの表面の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、適当なサイズに切ったらポリ袋に入れる
  • 醤油とみりんを1:1で耐熱容器に入れ、レンジで20秒ほど加熱して冷凍庫で冷ます
  • ポリ袋に上記のタレ、ごま油、刻んだ大葉とスライスした玉ねぎも加えて揉み込んだら、冷蔵庫で20分ほど置く
  • その間に、お米に酢を混ぜて冷ましておく
  • お米の上に漬けておいたカツオを乗せたら完成

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