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野菜を食べたい日に作るミネストローネ

  • オリーブオイルで適当なサイズに切ったベーコン(orウインナー)に焼きめをつけたら、角切り玉ねぎを加えて軽く炒め、その他の角切り野菜(じゃがいも、にんじん、セロリ)を入れて油を回す
  • トマト缶に対して同量の水を加え、コンソメ、塩、あればハーブ系を入れたら20分ほど煮込んで完成1
  1. もし余ったら翌日はパスタのソースにしても、合い挽き肉でタネを作ってトマトハンバーグ煮込みにしてもよし ↩︎