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生姜をたっぷり効かせたなすの煮浸し

  • 洗ったナスを縦に4等分し、さらに半分に切る。多めの生姜を細切りにしておく(あれもネギも刻んでおく)
  • フライパンに多めの油をひいたら皮からナスを焼き、焼き目がついたら裏返して弱火に落としてさらに数分焼き、生姜とネギも軽く炒める
  • 保存容器に、水>白だし>醤油>砂糖のタレを作っておき、焼いたナスを入れたら完成1
  1. 熱々のまま食べても、冷まして食べてもおいしい ↩︎

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