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大豆入りのかぼちゃサラダ

  • かぼちゃの皮を包丁で外して火が通りやすいように小さめに切ったら耐熱容器に入れ、水も少し加えたらラップし、レンジで5分ほど加熱する
  • ボウルでかぼちゃを潰したら大豆を加え、塩とブラックペッパー、オリーブオイルを少し加えて完成1
  1. オリーブオイルではなくマヨネーズでもいいですが、かぼちゃ自体が甘いので少しくどくなります ↩︎

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