- 春雨はお湯で戻して、適当なサイズに切っておく
- 生キクラゲ（乾燥キクラゲならお湯出戻しておく）も適当なサイズに切り、小口ネギは少し長めに切り、生姜はみじん切りにしておく
- フライパンに多めのごま油をしき、塩コショウした合い挽き肉を加えて触らずにしっかり焼き目がつくようにする
- キクラゲと春雨を加えて軽く油を回したら、水を春雨が軽く浸かるくらいまで入れ、醤油、砂糖、あれば辛味（七味唐辛子とか）を加えて煮込む
- 水分がほとんど飛んだら最後に小口ネギを入れてさっと炒めたら完成
基本の調味料だけで作るシンプルな麻婆春雨
