- 鶏むね肉の皮を外したら観音開き（中央に深さ半分まで縦に切り込みを入れ、切れ目から左右に切り離さないように包丁を入れ、均等な厚さに切り開く）しておく
- 生のオクラと種を取って叩いた梅干しを端に並べたら、鶏が破れないようにキツめにくるくると巻く
- 大きめの耐熱皿に綴じ目を下にした鶏肉を置き、少しだけ水を加えたらラップをふんわりかけ、レンジで2分30秒加熱。
- 一度取り出して裏返したら再度ラップをかけて、さらに2分30秒加熱。そのままレンジ庫内に放置して予熱で中までじんわり火を通したら完成
レンジで5分で作れるオクラと梅の鶏ハム
