- ピーマンとキクラゲを細切りにしたら、豚こま肉もピーマンと同じくらいのサイズの細切りに、多めの生姜も千切りにしておく1
- フライパンに油をひいたら、塩コショウした豚こま肉を炒め、生姜も加えて香りを出す
- さらにピーマンも加えてしんなりにするまで炒め、キクラゲも加えたらさっと火を入れる
- 最後に、水＞味噌＞醤油＞砂糖の合わせタレを流し入れ、水気が飛んで少しトロッとしたら完成
- 生キクラゲはスーパーで意外と安く売っていておいしい。もしなければ、なくても全然OK。細切りにしたタケノコもおすすめです！ ↩︎
ピーマンと豚こま肉とキクラゲの味噌炒め
