- セロリの茎を薄めにスライス、葉っぱはざっくり切り、軽く塩を振って水分を出しておく
- じゃがいもの皮を向いたら小さめに切ったら耐熱容器に入れ、水を少し加えたらラップをして、レンジで7分ほど加熱
- 豚こま肉を薄めに切ったら塩こしょうして、オリーブオイルでカリカリに炒める1
- ボウルでじゃがいもを潰したら、焼いた豚こま肉、水気を絞ったセロリを入れ、マヨネーズ＞タバスコ＞コンソメで味をつけたら完成
- ベーコンがおいしいのですが高いですからね。冷凍庫に眠ってる豚肉とか、他の作り置きで使う豚肉を少し取り分けておくとよいです。 ↩︎