- セイロの形に合わせてクッキングペーパーを切り、穴を空けたら敷く
- 細切りにたっぷりの白ネギを載せ、その上に、塩とブラックペッパーを振った厚切りの豚バラ肉（or豚ロース肉）を敷き並べる
- 鍋で熱湯を沸かしたらセイロをセットし、豚肉に火が通るまで蒸す1
- 蒸している間に、サンチュを洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、キムチもお皿に盛り付ける
- つけダレ用に、「味噌＞ごま油＞いりごま＞砂糖＞醤油＞酢＞」も作って完成
- セイロのほうが鍋よりも大きくて、蒸し台もない場合は、アルミホイルの真ん中を丸く切り、鍋とセイロの間に挟むと蒸気をうまくセイロの中に流せます！ ↩︎