サバの塩焼き

• 塩を軽く振って10分ほど置き、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る
• フライパンにクッキングシートを敷き（魚焼きグリルでももちろんOK）、皮目から強火でパリッとするまで焼き、裏返したらフタをして中まで火が通るまで弱火で焼いて完成