- じゃがいもを火が通りやすいように小さめに切ったら耐熱容器に入れてラップし、電子レンジで様子を見ながら5〜7分ほど加熱する1
- その間に、きゅうりとにんじんを薄くスライスして塩を振り、数分置いたら水気をしっかり切る
- フライパンに油をひいたら少し大きめに切ったベーコンをカリカリになるまで炒める
- レンジで蒸したじゃがいも潰したら、焼いたベーコンときゅうり、にんじんも加え、マヨネーズ、多めの練りからし、ブラッパーズを混ぜ合わせ、塩気を調整したら完成
- ポテサラは思っていたよりもできるから、じゃがいも2個でも十分なけっこうな量になる。たくさん食べたいなら3個で！ ↩︎