かつお節をたっぷりかけるそばめし

• やきそばを袋の上から小さめに切り、油を引いたフライパンでしっかり焼きめをつけて一度取り出す
• もう一度油を引いて温めたら溶き卵を加え、お米も加えて全体を炒めたら、焼いた麺も加え、塩コショウで味を付ける
• 最後に醤油を鍋肌から加え、焦がし醤油の風味を加える
• お皿に盛り付けたら上からドサッと花かつおを載せて完成

アレンジ